Більше п’яти: чому настав час переосмислити наші звички споживання фруктів та овочів
Ми звикли до простого правила: “Їжте п’ять порцій фруктів та овочів на день”. Ця фраза стала майже мантрою здорового способу життя, знайомого всім. Але що робити, якщо ця рекомендація, перевірена часом, вже застаріла? Останні дослідження та заяви відомих кухарів, таких як Джеймі Олівер, змушують вас думати: чи справді це “п’ять на день” – найкраща сума для досягнення максимального здоров’я?
У своїй практиці я часто стикаюся з тим, що люди, щиро прагнуть до здорової дієти, обмежуються “п’ятьма порціями”, вважаючи її достатньою. І хоча це, звичайно, краще, ніж нічого, все більше наукових даних свідчать про те, що це свідчитьбільше Це може принести набагато більше переваг.
“П’ять на день” – компроміс, а не ідеал
Важливо розуміти, що рекомендація “п’ять на день” з’явилася не через прагнення до ідеальної кількості. Це був скоріше прагматичний вибір експертів з охорони здоров’я, щоб зробити фрукти та споживання овочів більш доступним та зрозумілим для широкої громадськості. Необхідно було знайти баланс між науковими даними, які вказували на переваги більшого споживання, і той факт, що люди дійсно могли досягти у повсякденному житті. І, звичайно, ця мета була досягнута: кампанія “П’ять на день” стала однією з найбільш впізнаваних у світі.
Але світ не стоїть на місці, і наука також не стоїть на місці. Нові дослідження постійно розширюють наші знання про вплив харчування на здоров’я. І тепер ми бачимо, що “п’ять на день” – це лише вихідна точка, а не кінцева мета.
Наука каже: більше – краще
Мета-аналізи, що охоплюють мільйони людей, показують, що найбільші переваги для здоров’я досягаються в споживанніДесять Або навітьОдинадцять порції фруктів та овочів на день. Це стосується зменшення ризику серцево -судинних захворювань, раку та передчасної смерті. Населення, які традиційно харчуються дієтами, багаті свіжою продукцією, квасолею та бобовими, дійсно демонструють меншу частоту та більшу тривалість життя.
Пам’ятайте Японію та країни Середземномор’я – їх дієтичні моделі, засновані на кількості рослинних продуктів, є яскравим прикладом того, як харчування може впливати на здоров’я та довголіття.
Що таке “порція”?
Перш ніж ми почнемо прагнути до десяти або одинадцяти порцій, важливо розібратися, що ми маємо на увазі під словом “порція”. Відповідно до рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я, одна частина становить близько 80 грам. Це може бути яблуко, два стебла брокколі, три столові ложки гороху або половина берегів квасолі.
Коли ви думаєте про це, тоді вісім або одинадцять порцій на день не здаються такою недосяжною метою. Ключ до успіху – планування та обізнаність.
Як додати до свого раціону більше фруктів та овочів?
Не потрібно кардинально змінювати свій спосіб життя, щоб збільшити споживання рослинних продуктів. Ось кілька простих порад, які я рекомендую своїм клієнтам:
- Сніданок: Додайте ягоди до пластівців, банана до каші або шпинату в омлет.
- Вечеря: Додайте салат до бутерброда, квасолю в суп або додаткові овочі в рулоні.
- Вечеря: Подвійний порція овочів, додайте сочевицю, перець або гриби до соусів і перенесіть.
- Закуски: Замість чіпсів вибирайте фрукти, вегетаріанські палички з гумусом або смаженим нутом.
- Різноманітність – ключ до успіху: Прагніть їсти веселку фруктів та овочів протягом тижня, оскільки різноманітність пов’язана з ще більшими перевагами для здоров’я.
Не забувайте про заморожені, консервовані та сушені фрукти та овочі
Важливо пам’ятати, що свіжі фрукти та овочі – не єдиний варіант. Заморожені, консервовані (у воді або натуральному соку) та сушених продуктів також можуть бути корисними та часто доступнішими.
Соки та коктейлі – не панацея
Хоча соки та коктейлі можуть бути зручним способом збільшення споживання фруктів та овочів, важливо пам’ятати, що вони містять багато цукру. Рекомендується використовувати їх у помірних кількостях, не більше однієї порції на день.
Особистий досвід та спостереження
У своїй практиці я спостерігав, що люди, які прагнуть споживатибільше Кількість фруктів та овочів вони відчувають себе більш енергійними, краще сплять і мають менше проблем зі здоров’ям. І це не дивно, враховуючи багатий склад рослинних продуктів, що містять вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковини.
Я сам намагаюся включати щонайменше десять порцій фруктів та овочів на день у своєму раціоні. І, повірте, це не так складно, як здається. Головне – усвідомлення та бажання зробити свій раціон здоровим.
Висновок
Кампанія “П’ять на день” відіграла важливу роль у підвищенні обізнаності про фрукти та овочі. Однак, враховуючи нові наукові дані, настав час переосмислити наші звички споживання рослинної їжі. Бажання до десяти або одинадцяти порцій на день може принести набагато більше переваг для здоров’я та допомогти нам жити довше та активне життя. Не обмежуйте себе “п’ять на день” – прагніть більше!
Джерело: pravdu.com.ua
