Полуниця у всіх асоціюється з солодкими десертами. Мало хто наважується готувати з цієї ягоди що-небудь інше. А даремно! З полуниці виходять чудові салати, і вони не обов’язково повинні бути фруктовими.
САЛАТ З РУКОЛЛЫ ТА ПОЛУНИЦІ
ІНГРЕДІЄНТИ
- Полуниця 200 г;
- Спаржа 7 шт.;
- Рукола 200 г;
- Оцет винний 1 ст. ложка;
- Гірчиця французька зернами 2 ч. ложки;
- Олія оливкова 2 ст. ложки;
- Суміш перців, сіль.
Жменя ягід збити за допомогою міксера з маслом і оцтом.
Викласти отриману масу в миску, додати гірчицю, приправити сіллю і перцем.
Відварити спаржу на пару до готовності, дати їй охолонути і нарізати невеликими шматочками по 1,5-2 див.
Крупно нарвати листя руколи.
Залишилася полуницю порізати навпіл, додати до неї спаржу і рукколу.
Заправити приготованим соусом.
САЛАТ З ПОЛУНИЦЕЮ ТА ФЕТОЮ
ІНГРЕДІЄНТИ
- Полуниця-150 г;
- Листя салату-200 г;
- Огірок 1 шт.;
- Волоські горіхи-50 г;
- Сир фета 200 г;
- Оцет 2 ч. ложки;
- Олія оливкова 2 ст. ложки;
- Сіль.
Ягоди нарізати навпіл, огірки брусочками.
Поламати виделкою сир.
На салатниці викласти салатні листя, зверху гіркою полуницю, сир і огірки.
Змішати оцет, олію і сіль.
Залити салат заправкою, посипати товченими горіхами.
САЛАТ З КРЕВЕТКАМИ І ПОЛУНИЦЕЮ
ІНГРЕДІЄНТИ
- Креветки великі 6 шт.;
- Полуниця ½ склянки;
- Авокадо 1 шт.;
- Лимон ½ шт.;
- Олія оливкова 2 ст. ложки;
- Сіль, цукор, суміш перців.
Очищений авокадо порізати, збризнути лимонним соком.
Ягоди розрізати навпіл.
На тарілці змішати відварені в підсоленій воді креветки, полуницю, авокадо.
Змішати олію з соком лимона, додати по щіпці солі, цукру і перцю.
Заправити салат.
САЛАТ З ПОМІДОРАМИ І ПОЛУНИЦЕЮ
ІНГРЕДІЄНТИ
- Помідори середні-2 шт.;
- Полуниця 7 шт.;
- Базилік 1 гілка;
- Олія оливкова 2 ст. ложки;
- Оцет 2 ч. ложки;
- Сіль, перець, коріандр.
Помідори обшпарити, нарізати кубиками, посолити.
Дрібно нарвати базилік, додати до помідорів.
Засипати половинками ягід.
Приготувати соус, змішавши масло, оцет, сіль, перець і коріандр, і заправити їм салат.
