Італію неможливо уявити без піци. Побувати в цій прекрасній країні і не скуштувати традиційну страву — це непрощенна помилка. У кожному регіоні неодмінно існують свої традиційні рецепти, але деякі види відрізняються не дуже сильно. Ми вибрали самі смачні види італійської піци, які неодмінно треба спробувати!
1. Маргарита (Margherita)
Створена у 1899 році, коли королева Маргарита приїхала в Неаполь, рятуючись від епідемії холери. Зазвичай начинка цього чудового блюда складається з базиліка, сиру моцарелла і помідорів, що відповідає кольорів італійського прапора.
2. Піца по-неаполітанськи (alla Napoletana)
Ця смачна піца була створена в неповторному Неаполі. До її складу входять анчоуси, моцарелла і помідори.
3. Піца Марінара (Marinara)
Найвідоміша традиційна неаполітанська піца. Вона приготовлена з анчоусами, орегано і великою кількістю часнику.
4. Піца Пульезе (Pugliese)
Традиційне блюдо області Апулія. Це ще одна дуже смачна піца, яка приготована з місцевими маслинами та каперсами. Доповнюють піцу цибулю, смачна моцарелла і помідори.
5. Чотири сезони (Quattro Stagioni)
Кожна четвертинка цієї піци символізує певний час року. Класичні інгредієнти — артишоки (весна), помідори або базилік (літо), гриби (осінь), шинка або оливки (зима). В залежності від регіону начинки можуть відрізнятися.
6. Піца Чотири сиру (Quattro Formaggi)
У цій піці міститься чотири види сиру: моцарелла, пармезан, рікотта і горгонзола.
7. Піца, порізана шматочками (pizza al taglio)
Цей вид піци більше схожий на фаст-фуд. Її можна знайти по всій Італії, і, як правило, вона продається на вагу. Піцу роблять з артишоками, цибулею і свіжими грибами. Різні начинки (наприклад, Маргарита) не менш популярні.
8. Фокачча з розмарином (focaccia al rosmarino)
Фокачча — це пшеничний коржик, яку готують з оливковою олією і розмарином. Її часто подають як закуску перед основною стравою.
9. Десертна піца
Ця піца з’явилася недавно, і популярність її зростає. В неї входять такі інгредієнти, як йогурт, фруктовий джем, мед, нутелла, а іноді навіть лікер.
10. Кальцоне (Calzone)
Це закрита піца, типова для південних і центральних областей Італії. Варіантів начинок — неймовірне безліч, але особливої уваги заслуговують м’ясні!
