Воздействие так называемых «вечных химикатов» – ПФАС (пер- и полифторалкильных веществ) – стало повсеместным, и ученые связывают их с потенциальными рисками для здоровья, такими как бесплодие и рак. Недавнее расследование BBC Panorama показало, что практически у каждого в крови присутствует определенный уровень этих стойких загрязнителей.
Повсеместность ПФАС
Десятилетиями ПФАС использовались в бесчисленном количестве продуктов, от водонепроницаемой одежды и антипригарной посуды до электроники и медицинского оборудования. Их устойчивость означает, что они не разлагаются легко, а накапливаются в окружающей среде, наших домах, воде и пище. В то время как любой уровень выше 2 нг на миллилитр крови считается опасным, большинство людей уже превышают этот порог.
Как ПФАС Влияют на Наше Здоровье
Воздействие ПФАС не только поднимает теоретические риски; оно может активно влиять на здоровье. Исследования показывают связь с проблемами щитовидной железы, раком почек и печени, а также со снижением фертильности. Беременные женщины неосознанно передают эти химикаты своим детям, что вызывает опасения по поводу долгосрочных последствий для развивающихся организмов. Снижение воздействия не обязательно означает достижение нуля, а скорее смягчение вреда с течением времени.
Практические Шаги для Снижения Воздействия
Эксперты предлагают несколько стратегий для снижения уровня ПФАС:
- Изменения в питании: Увеличение потребления клетчатки – через овес, ячмень, бобы, орехи и семена – может помочь вывести ПФАС из организма. Менструация также способствует снижению уровня.
- Замена в быту: Замените антипригарную посуду керамической, из нержавеющей стали или чугунной. Используйте фильтры для воды, чтобы уменьшить содержание ПФАС в водопроводной воде.
- Осознанность при покупках: Избегайте продуктов с надписью «водонепроницаемый» или «стойкий к пятнам», если на них явно не указано «без ПФАС». Проверяйте списки ингредиентов на наличие «фтор» или «PTFE».
- Уход за домом: Ежедневно пылесосьте ковры и проветривайте комнаты, чтобы уменьшить накопление ПФАС-пыли. Замените поцарапанные антипригарные сковороды.
Реакция Промышленности и Регулирующих Органов
Европейская комиссия рассматривает полный запрет на химикаты ПФАС, в то время как правительство Великобритании все еще оценивает варианты. Ассоциация химической промышленности выступает за поэтапные переходы, ссылаясь на отсутствие немедленных безопасных альтернатив. Однако некоторые производители, такие как Mountain Warehouse, уже выводят старые продукты, содержащие ПФАС, хотя не вся маркировка прозрачна.
Загрязнение Продуктов Питания и Пестицидов
Наибольшее воздействие мы получаем из продуктов питания, включая рыбу, мясо, яйца, фрукты и даже вино. Пестициды, содержащие ПФАС, могут оставаться на сельскохозяйственной продукции, обеспечивая ее прилипание даже после дождя. Химикаты накапливаются по мере обработки концентрированных ингредиентов, например, в виноградном вине.
ПФАС глубоко интегрированы в современную жизнь, что делает полное избежание невозможным. Удобство и долговечность, которые они обеспечивают, имеют цену, которую мы только начинаем понимать. Снижение воздействия – это небольшое утешение, но реальность такова, что эти химикаты теперь являются частью нашей внутренней среды.
