Салати з полуниці

119

Полуниця у всіх асоціюється з солодкими десертами. Мало хто наважується готувати з цієї ягоди що-небудь інше. А даремно! З полуниці виходять чудові салати, і вони не обов’язково повинні бути фруктовими.
САЛАТ З РУКОЛЛЫ ТА ПОЛУНИЦІ

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Полуниця 200 г;
  • Спаржа 7 шт.;
  • Рукола 200 г;
  • Оцет винний 1 ст. ложка;
  • Гірчиця французька зернами 2 ч. ложки;
  • Олія оливкова 2 ст. ложки;
  • Суміш перців, сіль.
  • Жменя ягід збити за допомогою міксера з маслом і оцтом.
  • Викласти отриману масу в миску, додати гірчицю, приправити сіллю і перцем.
  • Відварити спаржу на пару до готовності, дати їй охолонути і нарізати невеликими шматочками по 1,5-2 див.
  • Крупно нарвати листя руколи.
  • Залишилася полуницю порізати навпіл, додати до неї спаржу і рукколу.
  • Заправити приготованим соусом.
  • САЛАТ З ПОЛУНИЦЕЮ ТА ФЕТОЮ
    Салаты из клубники Кулинария
    ІНГРЕДІЄНТИ

    • Полуниця-150 г;
    • Листя салату-200 г;
    • Огірок 1 шт.;
    • Волоські горіхи-50 г;
    • Сир фета 200 г;
    • Оцет 2 ч. ложки;
    • Олія оливкова 2 ст. ложки;
    • Сіль.
  • Ягоди нарізати навпіл, огірки брусочками.
  • Поламати виделкою сир.
  • На салатниці викласти салатні листя, зверху гіркою полуницю, сир і огірки.
  • Змішати оцет, олію і сіль.
  • Залити салат заправкою, посипати товченими горіхами.
  • САЛАТ З КРЕВЕТКАМИ І ПОЛУНИЦЕЮ
    Салаты из клубники Кулинария
    ІНГРЕДІЄНТИ

    • Креветки великі 6 шт.;
    • Полуниця ½ склянки;
    • Авокадо 1 шт.;
    • Лимон ½ шт.;
    • Олія оливкова 2 ст. ложки;
    • Сіль, цукор, суміш перців.
  • Очищений авокадо порізати, збризнути лимонним соком.
  • Ягоди розрізати навпіл.
  • На тарілці змішати відварені в підсоленій воді креветки, полуницю, авокадо.
  • Змішати олію з соком лимона, додати по щіпці солі, цукру і перцю.
  • Заправити салат.
  • САЛАТ З ПОМІДОРАМИ І ПОЛУНИЦЕЮ
    Салаты из клубники Кулинария
    ІНГРЕДІЄНТИ

    • Помідори середні-2 шт.;
    • Полуниця 7 шт.;
    • Базилік 1 гілка;
    • Олія оливкова 2 ст. ложки;
    • Оцет 2 ч. ложки;
    • Сіль, перець, коріандр.
  • Помідори обшпарити, нарізати кубиками, посолити.
  • Дрібно нарвати базилік, додати до помідорів.
  • Засипати половинками ягід.
  • Приготувати соус, змішавши масло, оцет, сіль, перець і коріандр, і заправити їм салат.