Микола i став всеросійським імператором 19 листопада 1825 року. Він був відомий досить здоровим способом життя-ніколи не пив алкоголь, не курив, і сидів на дієті без цукру. Найбільше він обожнював їсти солоні огірки. За відомістю 1840 року, на сніданок микола павлович з’їдав п’ять солоних огірочків з хлібом і чашкою чаю, а на вечерю пив розсіл.
