А ви коли-небудь замислювалися над тим, скільки всього вирощується худоби для прокорму людства. Корів, овець, свиней, кроликів і т. п.? А ми ось задумалися і вирішили подивитися різні статистичні дані по всьому світу в цілому і Росії зокрема. Сподіваємося вам теж буде цікаво про це дізнатися .
Почнемо з ВРХ. Поголів’я великої рогатої худоби по країнам 2017 рік
Результати ВСХП-2016 з оперативними даними Росстату на 2016 рік і показниками 2018 року в категорії ВРХ молочного
Свині
Серед країн з найбільш розвиненим свинарством, до яких можна віднести Європейський Союз, США, Канаду, Бразилію, необхідно виділити Данію, яка виробляє в п’ять разів більше свинини, ніж споживає. Данія кращий світовий виробник племінних свиней і великий експортер свинини. Росія в 2016 році посіла п’яте місце серед світових виробників свинини (після Китаю, ЄС, США і Бразилії) і знизила залежність від імпорту до 8-9%. Поголів’я свиней у світі в останні роки варіював в районі 950-960 млн. голів, а виробництво свинини близько 110-115 млн. тонн. Близько 80% всіх свиней знаходиться в Азії і Європі. Найбільшим виробником і споживачем свинини є Китай, на його території зосереджено близько половини всієї чисельності свиней та виробництва свинини, проте дана країна щорічно експортує продукцію свинарства. Провідними світовими експортерами свинини є Сполучені Штати Америки, країни Євросоюзу, Канада, Бразилія.
Щорічна статистика свиней, 2018 рік. Світовий лідер Китай 428.170.000 голів
Статистика свинарства Росії, 2018 рік, 23.736.000 голів
За даними Міністерства сільського господарства РФ, в 2018 році у всіх категоріях господарств вироблено 4,8 мільйона тонн свинини (на забій у живій вазі). Даний показник на 5,5% вище, якщо порівнювати з 2017 роком.
Карта світу на якій видно, що Китай лідирує у свинарстві
Вівці і кози в Росії, 2018
Коні Росія, 2018
Птах. Росія 2018
Динаміка і структура ринку м’яса кролів та зайців Росії в 2013-2017 рр. та прогноз до 2025 р., тис. тонн (у рамках базового сценарію розвитку)
Сукупний обсяг споживання на ринку м’яса кролів в Росії в 2017 році знизився до 5,6 тис. тонн (-1% до рівня 2016 року), у той час як експорт продукції зріс на 75% у зв’язку з підвищеним попитом на м’ясо на експортних ринках. Для порівняння: у 2016 році обсяг споживання м’яса кролів та зайців склав близько 5,7 тис. тонн, що на 49% більше, ніж у попередньому році. За даними дослідження IndexBox Russia, це було обумовлене зростанням попиту на м’ясо кроликів в якості альтернативи свинині у зв’язку зі зниженням її споживання, яке було викликано спалахами свинячих інфекцій на великих вітчизняних виробництвах.
У 2016 року найбільші частки у структурі споживання м’яса кролів та зайців припадали на Центральний і Приволзький ФО (27% і 20% відповідно). Третє місце займав Сибірський ФО з часткою в 13%. В цілому рівень споживання м’яса кролів та зайців в РФ невисокий: середньостатистичний житель РФ споживає близько 50-100 грам м’яса щорічно, що в кілька разів менше аналогічного показника в європейських країнах.
При копіюванні матеріалів посилання на джерело ОБОВ’ЯЗКОВЕ www.indexbox.ru
Баранина
Китай – це лідер з виробництва баранини в світі. На частку цієї країни, за статистичними даними, припадає від 10 до 25 % світового запасу баранини. Поголів’я овець в цій країні налічує понад 140 мільйонів тварин.
Друге місце — Австралія. Ця країна лідер, при перерахунку кількості тварин на одного жителя країни. За даними статистики, на одного австралійця припадає п’ять овець, а поголів’я складає понад 100 мільйонів голів.
Третє місце — Нова Зеландія. Поголів’я налічує понад 50 мільйонів голів мясошерстных порід.
Виробництво баранини на душу населення в країнах Європи, Азії та Австралії помітно різняться. Лідер за цим показником — Нова Зеландія, на другому місці – Австралія. Китай, хоча і виробляє значну кількість м’яса, але через свою численність не потрапив в лідери за цим показником. Якщо в світовому обчисленні виробництво баранини зростає, що викликано збільшенням поголів’я в країнах Африки та Азії, у країнах Європи, Америки, Океанії та Росії, виробництво знижується.
Країни лідери по імпорту/експорту вовни
Австралія – 34%;
Нова Зеландія – 13%;
Уругвай – 4%;
Аргентина – 3%;
ПАР – 3%.
Живої худоби: Австралія, Туреччина, Сомалі, Ефіопія.
Найбільше число птиці по країнам світу (качки)
Кури
Виробництво м’яса птиці у Росії, 2018 рік
Всіма категоріями господарств російського аграрного сектору в минулому році було випущено 6,7 мільйона тонн м’яса птиці в живій вазі, що на 46,58 тисячі тонн більше, ніж у позаминулому році. Сельскохозорганизации в 2018 році випустили 6,2 мільйона тонн продукції в живій вазі – це на 56,6 тисячі тонн більше аналогічного показника за 2017 рік. Приріст виробництва м’яса птиці в минулому році був досягнутий сільгоспвиробниками з наступних регіонів:
Тамбовської області;
Пензенської області;
Ставропольського краю;
Республіки Марій Ел;
Республіки Мордовія.
У всіх категоріях господарств виробництво яєць зросло на 61,66 мільйона штук, а в сільгоспорганізаціях – на 251,6 мільйонів штук. Були досягнуті показники в 44,89 мільярда і 36,2 мільярда штук яєць на рік відповідно. Найбільше зростання у виробництві яєць показали сільгоспвиробники з даних регіонів:
Ярославській області;
Рязанської області;
Астраханської області;
Республіки Татарстан;
Загальні дані — ємність ринку м’яса за видами в Росії за останні 3 роки, тисяч тонн
Загальний обсяг виробленої курятини в СХО в 2018 році може відповідати значенням 2017 року і складе приблизно 4,9 млн. тонн у забійній вазі.
В останні 10 років на ринку свинини в РФ спостерігається динамічне зростання виробництва. У 2018 році позитивна динаміка збереглася, приріст виробництва у СХО істотно перевищив значення 2017 року і досягне 8,5 %.
Обсяг імпорту основних видів м’яса в 2018 році скоротився приблизно на 40 %. Знизився обсяг поставок птиці (-24%) , свинини (в 4,3 рази) і яловичини (-16%).
І просто цікавий факт
Вартість дорослої корови в Росії становить 70-80 тис. руб., теля — близько 40 тис. руб. Головні фактори формування ціни порода і її чистота, вік і вагу. Розцінки можуть незначно змінюватися в залежності від регіону.
Дані статистики взяті з відкритих джерел
Шановні вегетаріанці, вибачте, що згадали вас в цьому дослідженні. Якщо є бажання ми можемо зробити пост про статистичних даних по виробництву круп, овочів і фруктів в світі і в Росії.
