Моя сім’я просто не уявляє іншого смаку зеленого борщу.
Інгредієнти:
- щавель — 1 середній пучок
- яйця курячі — 4 штуки
- грудка індички — 150-200 г
- свинячий язик — 1 штука
- ріпчаста цибуля — 1 велика цибулина
- картопля — 4 штуки
- морква — 1 штука
- перець і сіль за вашим смаком
- зелень для прикраси борщу
Приготування:
Приготувати наваристий бульйон. Перед цим необхідно промити грудку індички водою, нарізати невеликими за розміром квадратиками.
Свинячий язик промити, почистити ножем від верхньої шкірки, нарізати квадратиками.
Всі м’ясні інгредієнти відправити в каструлю, залити зверху водою ( 5-6 літрів води).
Очистити цибулю від лушпиння, почистити моркву, і теж додати цілком! у каструлю з бульйоном. Бульйон, варимо до готовності м’яса і овочів.
Окремо відварюємо яйця.
Як бульйон зварився, дістаємо цибулину і моркву, вони більше не потрібні.
Нарізаємо картоплю і додаємо до бульйону варитися до готовності картоплі.
Яйця курячі очистити, порізати кубиками красиво, відправити в каструлю після готовності картоплі.
Щавель промити , потім нарізати тонкими смужками, і доваться в каструлю за 5 хвилин до готовності.
Солимо і перчимо за смаком.
Вимкнути вогонь і дати борщу настоятися.
Борщ готовий. Я спочатку кладу на тарілку по ложці сметани, а тільки потім наливаю борщ, так і сметана краще розходиться і борщ стає красивішим. Ще можна присипати борщ в тарілках зверху дрібно посіченою свіжої зеленню.
Такого зеленого борщу Ви ще точно не пробували, цей рецепт унікальний і безумовно додасть Вашій страві родзинку. Спробуйте і Ви приготувати рецепт за цим рецептом, ваші близькі точно оцінять!
Приємного апетиту!
