Справжній, смачний, бабусин зелений борщ «По-білоруськи»

72


Моя сім’я просто не уявляє іншого смаку зеленого борщу.
Інгредієнти:

  • щавель — 1 середній пучок
  • яйця курячі — 4 штуки
  • грудка індички — 150-200 г
  • свинячий язик — 1 штука
  • ріпчаста цибуля — 1 велика цибулина
  • картопля — 4 штуки
  • морква — 1 штука
  • перець і сіль за вашим смаком
  • зелень для прикраси борщу

Приготування:

  • Приготувати наваристий бульйон. Перед цим необхідно промити грудку індички водою, нарізати невеликими за розміром квадратиками.
  • Свинячий язик промити, почистити ножем від верхньої шкірки, нарізати квадратиками.
  • Всі м’ясні інгредієнти відправити в каструлю, залити зверху водою ( 5-6 літрів води).
  • Очистити цибулю від лушпиння, почистити моркву, і теж додати цілком! у каструлю з бульйоном. Бульйон, варимо до готовності м’яса і овочів.
  • Окремо відварюємо яйця.
  • Як бульйон зварився, дістаємо цибулину і моркву, вони більше не потрібні.
  • Нарізаємо картоплю і додаємо до бульйону варитися до готовності картоплі.
  • Яйця курячі очистити, порізати кубиками красиво, відправити в каструлю після готовності картоплі.
  • Щавель промити , потім нарізати тонкими смужками, і доваться в каструлю за 5 хвилин до готовності.
  • Солимо і перчимо за смаком.
  • Вимкнути вогонь і дати борщу настоятися.
  • Борщ готовий. Я спочатку кладу на тарілку по ложці сметани, а тільки потім наливаю борщ, так і сметана краще розходиться і борщ стає красивішим. Ще можна присипати борщ в тарілках зверху дрібно посіченою свіжої зеленню.
  • Такого зеленого борщу Ви ще точно не пробували, цей рецепт унікальний і безумовно додасть Вашій страві родзинку. Спробуйте і Ви приготувати рецепт за цим рецептом, ваші близькі точно оцінять!
    Приємного апетиту!