Сконы з сиром і ковбасою – це бомба. За смаком дуже нагадує піцу. Тісто виходить м’яким, повітряним навіть коли сконы охолонуть. Часто готую їх на сніданок або в якості перекусу. Це дуже смачно. Раджу приготувати.
Інгредієнти
- 350 гр борошна
- 250 гр сиру (у мене Сулугуні)
- 100 гр ковбаси або шинки
- 240 гр кефіру
- 60 гр вершкового масла
- 10 гр розпушувача
- 14 ч. л. солі
Спосіб приготування
У борошно додайте розпушувач і просіяти в глибоку миску. Додайте сіль і перемішайте.
Додайте вершкове масло кімнатної температури і перемішуйте руками до утворення крихти.
Сир натріть на крупній тертці (я використовую сир Сулугуні) і дрібно наріжте ковбасу або шинку.
Сир з ковбасою відправляємо до сухих інгредієнтів і добре перемішуємо.
Додайте кефір, перемішайте ложкою, а потім руками. Присипте стіл борошном і трохи вимісити тісто, воно вийде трохи липковатое.
Тісто розділіть на дві частини. З кожної сформуйте кулю і розкачати корж завтовшки 1,5-2 див.
Викладіть два коржі на деко змащений рослинним маслом і кожен коржик розділіть на 8 частин з допомогою кондитерського ножа або звичайного кухонного ножа.
Змастіть кожен скон кефіром з допомогою силіконової пензлика і відправте в духовку на 30 хвилин при температурі 200-210 градусів.
Готові гарячі сконы розріжте ще раз за старими розрізах. Сконы з ковбасою і сиром готові.
Всім приємного апетиту!
