Салат з пекінською капустою, ананасом, куркою: рецепт з фото

1


Пекінська капуста, ананас і курка в салаті дають ідеальний смак. Класичним вважається поєднання курки і ананаса, де особливо яскраво розкривається екзотичний фрукт. Додаючи до них інші інгредієнти, можна отримати абсолютно несхожі один на одного закуски, як ситні, так і легені. Кілька цікавих рецептів салатів з пекінською капустою, куркою, ананасом і фото готових страв представлені в статті. Багато з них дуже швидко готуються і виручать в непередбаченій ситуації.
Салат с пекинской капустой, ананасом, курицей: рецепт с фото Кулинария
Легкий салат
Що потрібно взяти:

  • Одне куряче філе.
  • 150 г цибулі зеленої.
  • 250 г ананасів в банку.
  • Йогурт легкий без добавок.
  • Капусту пекінську.

Як готувати:

  • Курку покласти в киплячу воду і відварити до готовності.
  • Коли м’ясо охолоне, нарізати його шматочками.
  • Пекінську капусту нашаткувати, зелений лук нарізати.
  • Скласти в миску курку, капусту і цибулю, потім додати нарізану шматочками консервований ананас.
  • Заправити страву легким йогуртом.
  • Салат з горіхами
    Що потрібно взяти:

    • 300 г курячого філе.
    • Півбанки консервованих ананасів.
    • 300 г пекінської капусти.
    • Чотири волоських горіхів (горіхи можна будь-які).
    • Майонез.
    • Сіль.

    Салат с пекинской капустой, ананасом, курицей: рецепт с фото Кулинария
    Як готувати:

  • У підсоленій воді відварити курятину. Потім м’ясо остудити і нарізати досить великими кубиками. Відварити філе можна в мультиварці на пару.
  • Пекінську капусту нашаткувати.
  • Ананаси нарізати великими шматками.
  • Очистити горіхи і підсушувати їх приблизно дві хвилини на сухій гарячій сковорідці. Потім порубати ножем до великої крихти.
  • Всі підготовлені продукти з’єднати в одній мисці, посолити, додати майонез і перемішати.
  • З перцем і кукурудзою
    Що потрібно взяти:

    • 0,5 кг курячого філе (грудки).
    • Один болгарський перець оранжевого кольору.
    • 100 г консервованої кукурудзи.
    • 100 г капусти пекінської.
    • 200 г ананасів.
    • Ананасовий сік.
    • Майонез.
    • Оливкова олія.
    • Білий перець.
    • Каррі.

    Салат с пекинской капустой, ананасом, курицей: рецепт с фото Кулинария
    Як готувати салат з куркою, ананасами, кукурудзою і пекінською капустою:

  • Відварити куряче м’ясо. Коли воно охолоне, нарізати дрібними кубиками або брусочками.
  • Нарізати вузькими смужками пекінську капусту, кубиками – ананаси і болгарський перець.
  • З’єднати всі компоненти, додати кукурудзу.
  • Приготувати заправку для салату. Для цього змішати майонез, трохи оливкової олії, дві столові ложки соку з-під консервованих ананасів, карі, білий перець.
  • Полити салат і акуратно перемішати.
  • Салат с пекинской капустой, ананасом, курицей: рецепт с фото Кулинария
    Салат листковий
    Це блюдо рекомендується готувати і на святковий стіл.
    Що потрібно взяти:

    • 140 г копчених окостів.
    • 340 г консервованих ананасів.
    • Дві штуки картоплі.
    • Три яйця.
    • 100 грам сиру.
    • 60 г капусти пекінської.
    • Один огірок.
    • 100 г болгарського перцю.
    • 30 г волоських горіхів.
    • 20 г свіжої зелені.
    • 125 г майонезу.
    • Суміш перців.
    • Сіль.

    Як готувати салат з пекінської капусти, ананаса і копченої курки:

  • Вимити овочі і свіжу зелень, дати їй обсохнути.
  • Картоплю відварити в шкірці, яйця – круто.
  • Відкрити банку з ананасами і відкинути їх на друшляк, щоб весь сік стек, нарізати невеликими шматочками.
  • Всі продукти потрібно заздалегідь нарізати і розкласти в різні миски. Курятину, перець болгарський, огірок нарізати маленькими кубиками. Нашаткувати капусту пекінську, свіжу зелень подрібнити. Картоплю, сир і яйця натерти на тертці.
  • Волоські горіхи підсушити на сухій сковороді і нарізати ножем.
  • Салат укладати шарами і кожен шар злегка змащується майонезом: капуста пекінська, картопля, сіль, зелень, курка, суміш перців, огірок, сіль, яйце, сир, болгарський перець, горіхи, зелень, ананаси.
  • Необхідно використовувати прозорий салатник або порційні креманки, в яких листковий салат буде ефектно виглядати.
    Якщо не подобається копчена курка, можна брати варену або смажену. Огірок підійде і свіжий, і малосольный, і солоний, і маринований – за смаком. Майонез можна замінити сметаною або використовувати їх суміш.
    З печерицями
    Що потрібно взяти:

    • 350 р філе грудки (відварене, гриль, копчене).
    • 50 г оливок.
    • 300 г печериць.
    • 250 г ананасів.
    • Дві чайні ложки майонезу.
    • 150 г консервованої кукурудзи.
    • Лимонний сік.
    • Сіль.

    Салат с пекинской капустой, ананасом, курицей: рецепт с фото Кулинария
    Як готувати:

  • Для більш легкого салату краще взяти відварну курятину.
  • Куряче філе нарізати брусками або кубиками і викласти в салатник.
  • Гриби консервовані нарізати аналогічно і додати до курки. Свіжі гриби попередньо потрібно злегка обсмажити на рослинному маслі.
  • Далі покласти кукурудзу, потім ананаси, нарізані середніми кубиками.
  • Наступний інгредієнт – оливки, нарізані колечками.
  • Посипати салат подрібненою петрушкою і перемішати.
  • Заправити майонезом, збризнути соком лимона, ще раз обережно перемішати, додати за смаком сіль. Сіль у цей салат класти не обов’язково.
  • Готовий салат з пекінською капустою, ананасом, куркою і печерицями можна прикрасити оливками, грибочками, свіжою зеленню.
    Салат с пекинской капустой, ананасом, курицей: рецепт с фото Кулинария
    Салат китайський з соком ананаса
    Що потрібно взяти:

    • Одну курячу грудку.
    • Третина свіжої паприки.
    • 250 г пекінської капусти.
    • Четвертинку цибулини.
    • Столову ложку кунжутної олії.
    • 70 мл ананасового соку.
    • Столову ложку соєвого соусу.
    • Один зубчик часнику.
    • Чайну ложку коричневого цукру.

    Як готувати:

  • Приготувати курятину на грилі або іншим способом.
  • Часник подрібнити ножем.
  • Кунжутна олія, сік ананаса, соєвий соус, часник покласти в сковороду, нагрівати до закипання. Потім відразу перелити в підходящий посуд і остудити.
  • Зі сковороди прибрати часник і обсмажити в залишках соусу куряче філе. При необхідності додавати потроху соусу без часнику. Готувати, поки курка не закарамелизуется.
  • Нарвати руками пекінську капусту. Нарізати смужками солодкий перець і цибулю.
  • Курячу грудку нарізати шматочками.
  • Покласти на тарілку два листи пекінської капусти, на них – все інше, полити соусом і подати апетитний салат в азіатському стилі на стіл.
  • З сухариками
    Що потрібно взяти з основних інгредієнтів для приготування цього салату з пекінської капусти, ананаса і курки:

    • 150 г капусти пекінської.
    • 250 г філе курки.
    • Половинку ріпчастої цибулі.
    • Половинку болгарського перцю.
    • Чотири столові ложки консервованої кукурудзи.
    • Дві столові ложки кунжуту.

    Для сирних кульок:

    • Зубчик часнику.
    • Кріп.
    • 80 г фетаксы.

    Для сухариків:

    • 100 г батона.
    • Дві столові ложки оливкової олії.
    • Зубчик часнику.
    • Суміш трав.

    Для соусу:

    • Два зубчики часнику.
    • Три столові ложки майонезу.
    • Суміш трав.
    • Половинку мандарина.
    • Столову ложку соєвого соусу.

    Як приготувати салат з куркою, ананасами, пекінською капустою і сухариками:

  • Овочі помити, дати обсохнути. Витерти паперовим рушником куряче філе.
  • Батон нарізати кубиками. У мисці з’єднати пропущений через прес часник, оливкова олія, прованські трави і змішати з шматочками батона. Покласти їх на деко і відправити в духовку на 15 хвилин, через 7-8 хвилин перемішати. Температура духовки – 180 градусів.
  • Філе курки нарізати брусочками, посолити, додати мелений перець, кунжут, покласти на сковороду і готувати в рослинному маслі близько 7 хвилин. Сильно м’ясо смажити, воно не повинно бути твердим.
  • Пекінську капусту нашаткувати, нарізати солодкий перець соломкою, подрібнити цибулю, все це з’єднати, додати кукурудзу, обсмажені шматочки курки, сухарики і акуратно перемішати.
  • Розім’яти виделкою фетаксу, додати подрібнений кріп, пропущений через прес часник і перемішати. Зліпити кульки.
  • Приготувати заправку з соєвого соусу, майонезу, мандаринового соку, прованських трав, пропущеного через прес часнику.
  • Салат з пекінською капустою, ананасом і куркою викласти на тарілку, зверху помістити сирні кульки і полити приготованим соусом.
  • З гранатом
    Що потрібно взяти:

    • 300 г курячого філе.
    • 250 г консервованого ананаса.
    • 150 г сиру.
    • 200 г пекінської капусти.
    • Одне кисле яблуко.
    • Один гранат.
    • Дві столові ложки чорного кунжуту.
    • Рукколу для прикраси.
    • Одну цибулину.
    • Стакан води.
    • Дві столові ложки столового оцту.
    • Чайну ложку цукру.
    • 200 р майонезу.
    • Чайну ложку соку лимона.
    • Сіль, перець.

    Салат с пекинской капустой, ананасом, курицей: рецепт с фото Кулинария
    Як готувати салат з пекінською капустою, ананасом, куркою, сиром, яблуком, гранатом і кунжутом:

  • Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями досить тонко. З води, цукру, оцту, солі і перцю приготувати маринад і залити їм цибулю. Залишити хвилин на 15.
  • Сир натерти на тертці, м’ясо нарізати соломкою, капусту помити і нашаткувати, гранат очистити і відокремити зерна від шкірки.
  • Яблуко очистити і натерти на тертці, потім полити лимонним соком і перемішати.
  • З ананасів злити сік, нарізати кубиками, максимально зцідити рідину.
  • Рукколу промити, обсушити.
  • З лука злити заливку і віджати.
  • Зібрати салат: скласти в посуд цибулю, курятину, сир, пекінську капусту, яблуко, ананаси. Додати сіль, мелений перець, майонез і змішати.
  • Розкласти готову страву по тарілках, прикрасити листям рукколи, зернами граната і кунжутом.
    Висновок
    Скористайтеся запропонованими рецептами салатів з пекінською капустою, куркою та ананасом для приготування закусок для святкового і буденного столу. Проявляйте фантазію і дивуйте своїх близьких і гостей новими стравами.