Часниковий соус

15

Це дуже насичений і легкий у приготуванні соус. Для нього потрібно небагато інгредієнтів і кілька хвилин часу. Смокчу ідеально підходить до м’яса, але можна використовувати його і для інших страв, яким потрібно додати гостроту.

Вам знадобиться
Лайми
½ Шт.
Оливкова олія холодного віджиму
(Extra virgin)
100 мл
Сіль морська
½ Ч. л.
Головки часник
1 шт.
Часниковий соус (етап 1)
Головки часник
1 шт.
Сіль морська
½ Ч. л.
Чесночный соус кулинария,рецепты,соусы
Чесночный соус кулинария,рецепты,соусы
Часник очистіть і наріжте досить дрібно. Складіть нарізаний часник в ступку, додати крупую сіль.
Часниковий соус (етап 2)
Чесночный соус кулинария,рецепты,соусы
Чесночный соус кулинария,рецепты,соусы
Ретельно розітріть часник з сіллю.
Часниковий соус (етап 3)
Оливкова олія холодного віджиму
(Extra virgin)
100 мл
Лайми
½ Шт.
Чесночный соус кулинария,рецепты,соусы
Чесночный соус кулинария,рецепты,соусы
Перекладіть пюре в невеликій блендер, додайте оливкову олію і сік лайма. Збийте соус до однорідності.
Часниковий соус (етап 4)
Чесночный соус кулинария,рецепты,соусы
Чесночный соус кулинария,рецепты,соусы
Подавайте відразу ж, соус можна зберігати в холодильнику 1-2 дні, але краще всього з’їсти в свіжому вигляді.