Давним-давно цукор був продуктом для багатіїв, а бідняки перебивалися прісними юшка. У наш час він коштує копійки і доступний абсолютно всім, а ми поглинаємо його у величезній кількості.
Але цукор робить дуже великий вплив на наш організм, так що в наступний раз подумай, коли захочеш прикупити якусь булочку.
Беручи цукор, ми отримуємо велику дозу глюкози і фруктози. Цукор є відмінним джерелом енергії, але він марний, тому що іншої цінності для організму у нього немає, а енергію він дає тільки на дуже короткий проміжок часу.
А ще в 100 грамах цукру міститься майже 400 калорій.
Дуже часто цукор провокує карієс, ожиріння та грибкові захворювання. Ще цукор сприяє розвитку діабету, дефіциту хрому, а ще уповільнює процес травлення.
До того ж різкі скачки рівня глюкози в крові можуть привести до стресу для організму.
Таку норму вивела Всесвітня організація охорони здоров’я.
Але статистика говорить, що ми вживаємо майже 25 чайних ложок цукру в день, так як більшість магазинних продуктів містять його за замовчуванням. А це майже один кілограм на тиждень.
Найпростіше – мед, але не варто забувати, що він втрачає свої позитивні властивості при нагріванні.
Ще є сиропи з шовковиці, топінамбура, клена та ріжкового дерева, які містять велику кількість вітамінів.
Сироп стевії вважається одним із самих низькокалорійних. Він майже не підвищує рівень глюкози в крові, що робить його відмінною заміною цукру для діабетиків. А ще стевія солодше цукру, тому однієї краплі на кружку чаю буде достатньо.
